Birkenhof JON Handcrafted Rum

Die Grundlage für den charakterstarken Rum JON von Birkenhof bildet qualitativ hochwertige Zuckerrohr-Melasse aus Guatemala, die nach einer sorgsamen Vergärung im traditionellen Pot Still-Verfahren destilliert wird. Nach der Destillation im Dezember 2017 wurde die 1. Batch des limitierten Rums in Fässern aus Amerikanischer Eiche und in Bourbon-Fässern gereift, bevor sie im September 2019 mit einer Auflage von 850 Flaschen abgefüllt wurde.

Gewicht	150 g
Alkoholgehalt in %vol.	42.0
Farbstoff (Zuckercouleur)	Nein
Fassart	Ex-Bourbon, Virgin Oak
Marke/Destillerie	Birkenhof
Füllmenge	5cl (50ml)
Kühlefiltriert	Nein
Land	Deutschland
Produktart	Rum
Rum Art	Melasse

1 Bewertung für Birkenhof JON Handcrafted Rum

3.67

Basiert auf 01 Bewertungen

Nase

60%

Geschmack

80%

Abgang

80%

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Nase: intensiv nach Klebstoff und Holz, nach Zeit im Glas wird dieser Eindruck milder und dunkle Früchte kommen hervor. Je nach Zeitpunkt der “Nase” 3-4 Sterne. Am Anfang doch etwas streng – was wiederum aber je nach persönlichem Empfinden auch spannend sein kann
Geschmack: Nicht schlecht, sehr mild für meinen Geschmack, aber nie wässrig. Süße bzw Fruchtkompott, gepaart mit Holz, leichte Vanillie-Note. Alkohol spürbar, aber nicht sonderlich dominant. Schöner Rum für den Tagesausklang, gerne länger im Glas ruhen lassen
Abgang: Geht gut runter, sanft und lecker, Süße nicht klebrig lange im Mund/am Gaumen
Fazit: Hat mir gut gefallen, kann man definitv machen – Flasche kostet beim Erzeuger knapp 50€ – aus meiner Sicht vernünftiger Preis.

2. Mai 2024

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