Whitlaw 2014/2020 – Sig un-chill #441

Lecker mit viel Heidehonig

Geruch:
-Feige (getrocknet)>verfliegt und wird zur Brombeere
-Pfirsich
-Orange
-Rauch/Peat (leicht)
-Haselnuss
-Malz (Toastbrot dunkelgeröstet)
-Erdbeermarmelade
-leichte Kräuter-Heidenote
-Salz/Meer
-nasses Holz am Meer

Geschmack:
-Pfirsich
-nasses Holz am Meer
-Salz/Meer
-Erdbeermarmelade
-Rauch/Peat (leicht)
-Haselnuss/Nougat
-Orange
-Kräuter/Heide gegrillt
-Eiche
-Brombeere
-Malz (Toastbrot dunkel geröstet)

Fazit:
Ich werde langsam zum Highland Park Fan.
Ein sehr schöner Whisky. Die Nase ist sogar noch etwas besser als der Geschmack. Aus meiner Sicht muss so Sherry Cask.

Relativ jung. Relativ wenig Sherryeinfluss.
Hellfruchtig, leichter Rauch.

Nase: brotig- malzige Noten gepaart mit einem süßen (rohen) Keksteig und einer Kräuternote (Rauch, hab ich nicht wenn überhaupt leichten barrelchar), leicht minzige Alkoholnote ist wahrnehmbar

Geschmack: der süße Keksteig zieh sich durch im Gaumen machen sich dann auch endlich das Sherry Fass durch eine (Beeren) Fruchtnoten bemerkbar, dazu etwas Honigkräuterbonbon und adstringierend wirkende Holzwürze…. leichte jugendliche Schärfe ist spürbar… auch die dezente Rauchnote wird hintenraus spürbar.

Abgang: Holzwürze, leichter Rauch und leider eine etwas spritige Note bleibt im Abgang… die Zunge bleibt würzig belegt zurück

Nase: Leichter, süßer Torfrauch. Eine reife, gelbe Birne. Zitrone. Leicht verbranntes Heidekraut und Kräuter.

Geschmack: Mittelkräftiger Torfrauch. Malz. Heidekraut und Kräuter. Honig. Eichenwürze. Zitrone.

Finish: Eichenwürze, Torfrauch und Heidekraut. Kurz bis mittellange.

Fazit: Solider Highland Park. Vom Sherry Butt merkt man nicht sehr viel (wahrscheinlich ein Refill Fass).