Knob Creek – Small Batch 9 Jahre

Jim Beam mal anders

Nase: Vanille, Weich, Sirupsüß, Mais aus der Dose, Nussig, Recht Aromatisch
Geschmack: kräftiger Antritt, Würzig, Eiche, Roggenbrot, Süß, Vanille, Mais, Alkohol gut eingebunden, etwas Wachsig
Abgang: Recht lang mit einer schönen wärmenden Würzigkeit
Fazit: Bourbon mal Abseits vom Jim Beam Standard

Knob Creek – Small Batch 9

Aroma: Süße, Honig, Früchte, Gewürze, Getreide, Nüsse, Schokolade, Vanille, Getrocknete Früchte, Eiche, Karamell, Banane, Lakritz, Brauner Zucker,

Geschmack: Süße, Nüsse, Gewürze, Dunkle Schokolade, Getreide, Herb, Eiche, Früchte, Orange, Brauner Zucker,

Abgang: Süße, Herb, Gewürze, Früchte, wärmend, Getreide, Eiche,

Schreckliches Zeug, lieber Makers Mark, Buffalo Trace und Konsorten trinken

Anfänglich jodeln die 50% laut in die Nase hinein, verfliegen aber schnell und hinterlassen einen runden Bourbon Eindruck mit viel Cremigkeit, staubigem Holz und etwas Parfümigem, fast Eau de Toilette. Am Gaumen gibt es aber leider eine gehörige Portion Bitterkeit, die zwar verfliegt, aber einen bitteren Nachgeschmack hinterlässt. Außerdem ist er für einen Bourbon erstaunlich unsüß. Die 50 Umdrehungen stehen ihm schlecht, da wird nichts vom Alk transportiert, das brät einfach nur medizinisch rein. Mit drei Tropfen Wasser wurde er unfassbar schlecht, so schlecht, dass ich Bauchweh bekommen und den Rest weggekippt habe.

Stabiler Bourbon!

Geruch:
Alkohol ist trotz neun Jahren merkbar, aber nicht störend. Maislastig. Süße Vanille und Karamell. Tolles und weiches Eichenholz. Gewürze.

Geschmack:
Kräftig und Würzig (weißer Pfeffer) im Antritt mit viel Holz. Dann sehr süß mit viel Honig. Frucht ist mit im Spiel.

Abgang:
Kurz – Mittellang.
Süßer Honig. Holz. Mais. Etwas Schokolade.
Hintenraus etwas säuerliches.