Kilchoman – Sanaig

Kilchoman Sanaig

Aroma: Schinken, Sherry, Rauch, Getrocknete Früchte, Kirsche, Zitrus, Süße, Birne, Vanille, Rosinen,

Geschmack: Süße, Schinken, Gewürze, Dunkle Schokolade, Sherry, Dunkle Früchte, Vanille, Pfeffer,

Abgang: Gewürze, Eiche, Süße, Pfeffer,

Kilchoman Sanaig

Bewertung: 79 Punkte
Nase: Intensiv und komplex mit Heidekraut, Rosinen, Birnen und Orangenschalen. Steinfrüchte verschmelzen mit einer würzigen Mischung und reichhaltigem Torfrauch.
Geschmack: Reife Pflaumen und rote Kirschen treffen auf einen Hauch Zitrus, gefolgt von kräftigem Torfrauch, cremigen Karamellbonbons, würziger Eiche und dunkler Schokolade.
Abgang: Mundfüllend und fruchtig mit Noten von Karamell, Zimt und Nelken. Dazu gesellen sich brauner Zucker, würzige Akzente, anhaltender Torfrauch und eine angenehme Süße.
Fazit: Ein ausdrucksstarker Islay Whisky mit einer gelungenen Balance aus Rauch, Frucht und Würze. Gereift in Ex Bourbon und Oloroso Sherryfässern, zeigt er vielschichtige Aromen und ein harmonisches Zusammenspiel intensiver Noten.

"SANAIG!" "Gesundheit!"

Medizinischer Alk, maritimer Torf, helles, nasses Holz, Hagebutte, Tannennadeln, Zirbenschnaps, das alles passt in der Nase gut zusammen und überzeugt. Einzig Schwere und Tiefe fehlen, was man aber von einem NAS Whisky auch quasi nicht bekommen kann. Am Gaumen erstmal herb holzig und harzig tannig. Im Abgang kommen etwas Böllerschwarzpulver und zartbittere Schoki, und eine Fruchtigkeit, die man als Orangenschale beschreiben kann. Das ist alles wirklich gut, aber noch nicht so richtig großartig; immerhin gibt es noch ein paar Pluspunkte für das PLV.

Nase: Dunkle Pflaume trifft auf Torfrauch. Dunkle Schokolade. Rosinen, Dörrobst. Schwarzer Kaffee. Pfeifentabak. Lapsang Souchong Tee. Nüsse. Sehr stimmig.

Geschmack: Tabakblätter. Torfrauch. Lapsang Souchong Tee. Pflaume. Dunkelfruchtig. Nüsse. Angebranntes Karamell.

Finish: Torfrauch, Lapsang Souchong. Zartbitterschokolade. Würze. Mittellange.

Fazit: Klasse Islay Malt, mit deutlichem Sherry Cask Einfluss.

‘- in der Nase glimmendes Lagerfeuer mit Noten von Stachel- und Himbeere, dazu eine maritime Salzigkeit und leichte Süße

– im Geschmack neben dem Rauch, deutliche Holzwürze mit Orangen Softcake, dazu ein maritimen (Salz)Meeresgischt Charakter , mit fast schon dem klassischen Talisker Pfeffer/Chili Catch, hintenraus dann noch angenehme Mokka Noten.

die Würze “pritzelt” lange nach auf der Zunge,
insgesamt leckerer und empfehlenswerter Sherry Peat Whisky!

Geruch:
-Rauch/Peat (Speck im Lagerfeuer)
-Vanille
-reife Orangen
-Heidekraut
-Pflaume
-Datteln im Speckmantel
-Salz/Meer
-Eiche
-Brombeere
-Aprikose
-Toffee
-frischer Kaffee
-Himbeere

Geschmack:
-Rauch/Peat (Lagerfeuer, erdig)
-Toffee
-Zitrone/Grapefruit
-Pflaume
-Würze
-Datteln im Speckmantel
-Kaffee
-Eiche
-Ingwer
-Zimt
-Salz/Meer
-Brombeere
-nasse Kiesel
-getrocknete Aprikose

Fazit:
Peat und Sherry ist immer eine schöne Kombination. Das hier ist eine, die mir besonders gut gefällt.