Highland Park 2009/2021 – 11 Jahre – Single Cask #4860 – 63,6%

Gut, genau gut

Wenig Rauch hat er in jeder Phase, und auch das HP typische Heidekraut ist hier nicht so deutlich
wie bei der Core Range. Schon in der Nase hat er richtig Dampf, und das hauptsächliche Aroma,
was da transportiert wird, was auch am Gaumen dominiert, ist Getreide und Malz. Das ist nichts Komplexes,
nichts allzu Tiefes, da ist auch keine Frucht oder ein wer weiß wie feingliedriges Eichengewürz am Start.
Dennoch macht das einfach irgendwie Laune und vermittelt einen Eindruck von Qualität. Eine Idee Süße und eine
Idee Herbe kommen als Nebennoten über den Getreideeindruck. Der Abgang ist bei den hohen Umdrehungen natürlich
kräftig und lang, auch zartbitterschokoladig und hier erstmals etwas würzig. Joa, schönes Teil, macht Bock 😀