High West Whiskey American Prairie Bourbon (USA)

Nase: Zu den typisch karamellig-vanilligen Noten gesellt sich eine Grasigkeit, die an eine saftig grüne Wiese erinnert.

Gaumen: Eine ordentliche Aromenfracht, die den Spagat zwischen “Easy-Drinking” und subtiler Komplexität hält. Der Bourbon ist durch die gut eingestellte Trinkstärke nie zu schwer, aber bringt die Noten der Nase gut rüber. Ergänzt wird das Ganze durch ordentliche Eiche, die vermutlich durch den Anteil an älterem Whiskey zustande kommt. Wasser nimmt ein wenig den Wumms, unterstützt aber die subtileren Aromen nach angebranntem Zucker, geschmorrtem Obst, Dörrobst und Vanille. Die Süße ist präsent, aber hält die Waage zu der Würze.

Abgang: Er verabschiedet sich ein wenig schnell und hinterlässt schöne Eichenwürze, ohne den Mund auszutrocknen

Anmerkung: Ich hab das Sample auf zwei Tage verteilt und gemerkt, dass sich je nach Tagesform starke Unterschiede ergeben. An Tag 1 nahm ich das Aroma deutlich grüner und intensiver wahr. An Tag 2 drängten sich eher die unverfänglichen, etwas belanglosen Bourbonnoten auf.