Arran 1997/2023 – 26 Jahre – Oloroso Sherry Butt #1997/844 – Exklusiv 100 Jahre Kammer Kirsch

Nase:
typisch Sherry Fass (wie soll es auch anders sein): als erstes fällt mir der alte Dachboden auf, also die Eiche. dazu gesellen sich geschwefelte Pflaumen und Rosinen. Des Weiteren finde ich eine sehr dunkle Schokolade (Kakao-Anteil 80%+). Ich bekomme auch Aromen von Amaretto oder Marzipan.
Mit Wasser wird er süßer und schokoladiger. Hier finde ich jetzt auch Trauben und Johannisbeeren.

Geschmack:
süß, wie ein purer Sherry (nur mit über 50% Alk. ). Dabei aber durchaus weich. Dann fruchtiger werdent mit dunklen Trauben und schwefligen Trockenfrüchten (der schweflige Geschmack ist zum Glück dezent). Auch die dunkle Schokolade findet man im Geschmack wieder, nur macht sie nicht den extrem dunklen Eindruck.

Abgang:
lang mit Sherrytönen von Eiche, Rosinen und dunkler Schokolade