Kavalan 2011/2022 – 11 Jahre – PX Sherry Cask #PX110218016B Antipodes

Umwerfend gut!

Nase: betörend intensiver Sherry, sirupartige Süße, Milchschokolade, Aprikosen, Haselnüsse, etwas Leder, dazu ein wenig frische Minze (vermutlich vom Alkohol). Phantastische Nase!
Geschmack: sehr süß, blumig, die Schokolade ist dunkler geworden, kandierte Zitrusfrüchte sind da, reichhaltige Gewürze (unter anderem Zimt und Muskatnuss), der Alkohol ist kaum spürbar. Mit ein paar wenigen Tropfen Wasser werden Schokolade und Gewürzfracht noch intensiver. Hier reichen die 5 Sterne nicht aus.
Abgang: sehr lang mit gesalzenem Karamell, dunkler Schokolade bis hin zu ein paar Espressobohnen mit etwas Minze.
Fazit: Da das subtropische Klima Taiwans die Fassreifung deutlich beschleunigt, wundert es nicht, dass der Whisky wesentlich älter wirkt als 11 Jahre. Eine wahre Sherrybombe!