🥃 Elsburn, Nc`Nean, Teerenpeli, Starward & Crazy Things
Nabend!
Zum Bergfest haben wir euch viele spannende Abfüllungen von That Boutique-y Whisky Company mitgebracht 🤩
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➡ Teerenpeli 5 Jahre – Oloroso Cask – Batch 1
Er ist ein 5 Jahre alter Single Malt mit vollständiger Reifung in einem spanischen Ex-Oloroso-Sherry-Fass, das die dunkleren Aromen besonders gut zur Geltung bringt.
▪ Die Fässer reifen in 40-Fuß-Seecontainern, die ohne Heizung oder Kühlung außerhalb der Brennerei stehen. Die Außentemperaturen schwanken das ganze Jahr über stark, von -35°C bis +30°C, was zu einer erheblichen Ausdehnung und Kontraktion der Fässer führt!
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➡ Starward 3 Jahre – Ginger Beer Finish – Batch 1
Starward lässt seine Whiskys überwiegend in australischen Ex-Rotweinfässern reifen, wobei Barossa Shiraz bevorzugt wird. So auch bei diesem Tropfen. Allerdings kommt hier noch ein spannendes Ginger Beer Finish als krönender Abschluss hinzu.
▪ In der Region gibt es große Temperaturschwankungen, die bis zu 20 Grad pro Tag betragen können. Die Reifung in den Wintermonaten kann so schnell erfolgen wie in Schottland im Sommer!
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➡ Nc’nean 5 Jahre – Red Wine Cask – Batch 4
Der 5 Jahre alte Nc’Nean stammt aus einem STR-Rotweinfass und wird in natürlicher Fassstärke von 60,1% vol. abgefüllt.
▪ Die Farm-Brennerei wurde von dem verstorbenen Brennereiberater Jim Swan entworfen, um einen leichten, fruchtigen und erdigen Brand herzustellen. Ein Charakter, der durch langsame Maischegärung, lange Gärung, horizontale Lyne-Arme und Röhrenkondensatoren mit einem hohen, schmalen Brennschnitt noch verstärkt wird.
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➡ Elsburn 7 y.o. – Rivesaltes Dessert Wine Cask – Batch 3
Er stammt aus einem ehemaligen Rivesaltes-Dessertweinfass und wurde in natürlicher Fassstärke von 48,7% vol. abgefüllt.
▪ Die Engel haben einen hohen Anteil von über 10 %, was auf eine mörderische Kombination aus Lagerhausbelüftungsvorschriften, Höhenlage und warmen Sommern zurückzuführen ist. Die Whiskyvorschriften sind in dieser deutschen Region so streng, dass der Spirituosensafe unter Verschluss gehalten wird. Tatsächlich gibt es in der Brennerei über 100 Vorhängeschlösser, die jede mögliche Öffnung sichern.
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➡ THE US BRANDIES
Amerikanischer Obstbrand wird aus einer Vielzahl von Früchten hergestellt, darunter Aprikosen, Pflaumen, Beeren und sogar Feigen. Im ganzen Land sind viele kleine Brennereien entstanden, die mit traditionellen Methoden hochwertige, handwerklich hergestellte Obstbrände produzieren. Wir sind auf diese beiden handwerklichen Brennereien gestoßen, eine in Kentucky und eine in Colorado, die wunderbare Obstbrände herstellen.
▪ Copper & Kings Batch 1 – Copper & Kings ist eine amerikanische Brandy-Destillerie mit Sitz in Butchertown, Louisville, Kentucky. Dieser Brandy wird aus einem Moscatel-Traubenwein destilliert und in Ex-Grenache-, Mourvedre- und Syrah-Fässern gereift.
▪ Copper & Kings Batch 2 – Dieser Obstbrand wurde aus einem Apfelwein destilliert und in einem Ex-Sherry-Fass gereift.
▪ Copper & Kings Batch 3 – Wenn man Trauben- und Apfelbrände miteinander mischt, entsteht “Grapple” – so wurde er von That Boutique-y Spirit Company genannt. Dies ist eine 50:50-Mischung aus 4 Jahre altem Traubenbrand und 4 Jahre altem fassgereiftem Apfelbrand, beide von Copper & Kings.
▪ Peach Street Distillers Batch 1 – Peach Street Distillers ist eine handwerkliche Mikrobrennerei in Palisade, Colorado. Für jeden Liter ihrer Spirituose werden fast 16 kg Palisade-Pfirsiche verwendet. Sie werden als die besten Pfirsiche der Welt bezeichnet und sind der Stolz der engagiertesten Bauern. Diese fassgereifte Pfirsichspirituose reifte in 75% amerikanischer Eiche / 25% französischer Eiche Ex-Brandy Cask.
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Preislich liegen wir heute je 5cl bei = 8,60 € – 13,10 € (1l = 172,00 € – 262,00 €)
