🥃 Spannendes von Dalmore, Teeling & Highland Park
Moin!
Die erste Sonntags Teilung hat heute spannendes von Teeling, Dalmore und Highland Park am Start 🤩
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➡ Teeling
▪ Der neue 15 jährige Teeling hat einen japanischen Charaktereinschlag: Der Teeling Explorers Series 15 Jahre Japanese Edition reifte zunächst 11 Jahre in traditionellen Ex-Bourbon Casks, bevor er die restlichen vier Jahre seiner Reifungsperiode in Mugi Shochu casks aus Japan verbrachte. Damit ist er ein würdiges Mitglied der Explorer Series, die auf innovative Ideen setzt.
▪ Nachschub haben wir euch vom Teeling Wonders of Wood – Virgin Portuguese Oak (Second Edition) mitgebracht. Die Second Edition enthält wie der Vorgänger 50% gemälzte Gerste und 50% ungemälzte Gerste. Für die Reifung werden frische Fässer aus portugiesischer Eiche verwendet.
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➡ Dalmore
▪ Dalmore 14 Jahre ist der erste Single Malt der Dalmore Principal Collection, der in Pedro Ximénez Sherry Fässern gereift ist. Er gehört zur The Dalmore Principal Collection, die exklusiv in den USA erhältlich ist. Master Whisky Maker Gregg Glass war federführend bei der Entwicklung dieser Abfüllung, der ersten Abfüllung, die in handverlesenen, seltenen Pedro Ximénez Fässern aus dem Hause Gonzalez Byass veredelt wurde.
▪ Der Dalmore 2000/2015 ist ein exklusives einzelnes Fass, das im Jahr 2000 zur Ruhe gelegt wurde. Für diese außergewöhnliche, limitierte 15 Jahre alte Abfüllung wurde die Spirituose in einem handverlesenen 30 Jahre alten Matusalem Oloroso Sherryfass von Gonzalez Byass gereift.
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➡ Highland Park
▪ Für den Highland Park 17 Jahre – John Rae Arctic Explorer wählte Master Whisky Maker Gordon Motion 2019 überwiegend Ex-Bourbon-Fässer und Refill-Fässer sowie kleinere Mengen an Sherry-gereiften amerikanischen und europäischen Eichenfässern aus, um ein kühnes und komplexes Geschmacksprofil zu schaffen. Er verband die Fässer miteinander und ließ den Whisky weitere zwei Jahre reifen, um eine wilde Harmonie aus gerösteter Vanille, karamellisierter Grapefruit und honigartigen Torfraucharomen zu erzeugen.
▪ Highland Park Hjärta ist eine für die nordischen Länder abgefüllte Sonderedition, wobei “Hjärta” “Herz” bedeutet. Der 12 Jahre alte Whisky wurde 2008 mit einer Fassstärke von 58,1% vol. abgefüllt. In der Nase ist er rund und süß, mit Noten von Honig, Vanille und Rauch. Am Gaumen ist er cremig wie Kaffeelikör, mit Aromen von Kräutern, Honig, Zitrone, Kokosnuss und Erdbeermarmelade.
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Preislich liegen wir heute je 5cl bei = 9,80 € – 22,90 € (1l = 196,00 € – 458,00 €)
