Flaschenteilung 02.06.2022

🥃 GlenAllachie und Bruichladdich 🥃

Die heutige Teilung spült uns einige Neuheiten in die Teilung 😊 Und Macallan feiert mit uns Hogmanay – die traditionellen Silvesterfeierlichkeiten 🥳🎆🎇 Auch wenn gerade erst Juni ist 😅
 
 
The Macallan Lead Whisky Maker Sarah Burgess erschuf mit Macallan A Night on Earth einen Single Malt, der sich aus selektierten Ex-Sherryfässern aus amerikanischer und europäischer Eiche sowie aus Ex-Bourbonfässern zusammensetzt. Hogmanay, ist das berühmte schottische Neujahrsfest mit vielen Traditionen. Das “first footing” zum Beispiel, bei dem es Glück bringt, wenn ein dunkelhaariger Besucher nach dem Schlag von Mitternacht als erster die Schwelle des Hauses überschreitet. Der Tradition nach trägt der “erste Fußgänger” drei Dinge bei sich: Butterbrot, Whisky und Kohle für das Feuer.
 
 
➡ Getorfte und ungetorfte Rohbrände, separat gereift an der Küste von Raasay in je drei ausgesuchten Fasstypen: Der Isle of Raasay Hebridean Single Malt in der Kurzfassung. Die Kombination aus First Fill Rye Whiskey Casks, Virgin Chinkapin Oak Casks und First Fill Bordeaux Red Wine Casks gab es in der Geschichte des Scotch Whiskys noch nicht. Das gilt auch für das neue Batch der Brennerei. Im Insel-Whisky trifft Kirsche auf Aprikosen und Holzrauch auf Salzkaramell. Dunkle Fruchtnoten bringt bereits der Rohbrand mit. Zudem sorgen mineralreiches Raasay-Wasser und eine sehr lange Fermentation von bis zu 118 Stunden (5 Tage) schon vor jedem Fasskontakt für den charakteristischen Geschmack süßer Brombeerfrüchte.
 
 
Wolfburn 7 Jahre Cask Strength Die Highland Distillery hat ihren ersten leicht getorften Single Malt in Fassstärke dabei. Für ihren leicht getorften New Make Spirit setzt die Brennerei auf Gerstenmalz mit einem Phenolgehalt von 10 ppm. Die Reifung fand sieben Jahre lang in Ex-Oloroso-Sherry-Butts und Ex-Bourbon-Quarter-Casks statt.
 
 
➡ Beim Rammstein Rum Limited Edition 2022 French Sauternes Finish ist die Grundlage der bekannte Blend aus Melasse-Rums, die aus den Pot Stills und Column Stills namentlich nicht genannter Brennereien in Jamaika, Guyana und Trinidad stammen. Auf die bis zu zwölfjährige Reifung folgte die Nachreifung über neun Monate in ehemaligen Sauternes-Süßweinfässern.
 
 
Isautier brennt sowohl auf Basis von Melasse wie auch frisch gepresstem Zuckerrohrsaft. Die Vielseitigkeit des Hauses spiegelt sich in der Range gealterter Rumsorten. Isautier Rum 5 Jahre ist ein vielschichtiger, frischer Rum mit blumigen und fruchtigen Noten. Der Blend verbindet Agricole- und traditionelle Rumsorten, die in französischen Eichenfässern reifen. Isautier Rum 7 Jahre vereint frische, fruchtige, fein holzige und maritime Noten. Der vielfach ausgezeichnete Melasse-Rum wird in der Column Still destilliert und reift in Fässern aus feinkörniger französischer Eiche, die speziell für Isautier angefertigt wurden.
 
 
Im Detail dabei:
 
Macallan A Night on Earth – 2cl/20ml
▪ Isle of Raasay Single Malt Whisky – Core Release Batch R- 01.1
▪ Wolfburn 7 Jahre Cask Strength
▪ Rammstein Rum Limited Edition 2022 French Sauternes Finish
▪ Isautier Rum 7 Jahre
▪ Isautier Rum 5 Jahre
 
 
◾️ Preislich liegen wir heute bei = 6,10 € – 8,80 € (100 ml = 12,20 € – 42,50 €)
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