Edradour vom 17. Juli 2015, elf Jahre gereift und dann in vier erstbelegten Chardonnay-Fässern (#512 bis #515) nachgereift, in denen vorher der Sanct Valentin Chardonnay der Kellerei St. Michael-Eppan lag. Abgefüllt im September 2026 mit 46 % vol., ungefärbt und nicht kühlgefiltert. Laut Kirsch reife Äpfel und Birnen, cremige Vanille und helles Malz, dazu eine feine, trockene Eichenwürze. Ihr bekommt ein 5cl-Sample, abgefüllt von Simple Sample.
Edradour 2015 – 11 Jahre – 1st Fill St. Michael-Eppan Chardonnay Casks Finish #512-515 – 46%
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