Koval Rye Whiskey – Bottled in Bond – Limited Edition for Kirsch Import

auf jiddisch KOVAL- bezieht sich auf schwarze Schafe (auch im positiven Sinn). Aber dieses Unternehmen ist noch nie das schwarze Schaf unter den Neuanfängern der Whiskybrennereien gewesen. Heutzutage ist es die größte unabhängige Destillerie der USA.
Den Geruch nehme ich manchmal beim Rum wahr. Die Mischung aus Gummilösung und Gummibärchen. Sie wird im Mund übernommen von einer blumigen (nicht süßen) Note und etwas, was mich an warmen hellen Pudding erinnert. Auf würzige Momente nach Roggen wird man nicht gestoßen, sie setzen sich langsam durch. Immer wieder über die Zunge geschnalzt, ist der Vergleich zu kandiertem Ingwer naheliegend. Als Purist in Sachen Single Malt Scotch Whisky hat man sowieso Vorurteile gegenüber amerikanischen Produkten, die dann oft Bestätigung finden. Der hier aber, kommt mir mehr entgegen als Georg Dickels Variante und findet mein Gefallen.