Balcones Texas Pot Still Rum Barrel #14200 Cask Strength 57.9%

Beschreibung

Farbe: Gebrannte Siena.

Aroma: Reife Früchte treffen auf Aromen von warmer Vanille, Pfannkuchensirup und Kandiszucker. Dazu Honig, geröstete Nüsse und Gewürze.

Geschmack: Vollmundig und komplex auf der Zunge. Startet mit reichhaltigen Fruchtnoten, Karamell und verbranntem Toast. Dazu Gewürze, Haselnusssirup und geröstetes Eichenholz sowie Vanille.

Abgang: Langanhaltend und komplex, mit Fruchtnoten, Rohrzucker, Eichenholz und Vanille.

Der Balcones Texas Pot Still Rum Cask Strength Rum wird aus einer Sammlung der feinsten verfügbaren Melasse hergestellt. Destilliert wurde der Balcones Texas Pot Still Rum Cask Strength durch traditionelle Doppeldestillation in handgefertigten Kupferkesseln. Seine Reifung erfolgte zunächst für 21 Monate in neuen amerikanischen Fässern aus Eichenholz. Im Anschluss folgte eine zweite Reifung in gebrauchten Kentucky Bourbonfässern für 46 Monate. So entstand ein Rum mit vollem Körper und einem komplexen Geschmack. In der Nase offenbaren sich Aromen von reifen Früchten, Honig und gerösteten Nüssen. Im Geschmack begeistert der Balcones Texas Pot Still Rum Cask Strength mit gerösteten Eichenholznoten, Vanille, Karamell und dunkler Schokolade. Abgefüllt wird der Balcones Texas Pot Still Rum Cask Strength mit 57.9% vol. Auf Färbung sowie Kühlfiltration wurde verzichtet.