Flaschenteilung 31.01.2023

🥃 Teeling & passende Pairings 🥃

Guten Abend werte Freunde und Genießer 😊 Heute haben wir uns wieder eine Kleinigkeit für euch überlegt 😮 Zum einen haben wir euch spannende, und zum Teil bei uns neu eingetroffene, Teeling Abfüllungen rausgesucht 😍 und da dachten wir uns, wir packen euch gleich mal einige leckere Pairings aus den Kategorien Cognac und Hauptsache Fassgelagert dazu 🤩
 
______________________________
 
 
▶ Der Teeling 21 Jahre – Rising Reserve Carcavelos reifte zunächst über 16 Jahre lang in Ex-Bourbon-Fässern, bevor er über 5 Jahre lang in hochwertigen Ex-Carcavelos White Port-Fässern veredelt wurde 🤤 Diese doppelte Reifung und vor allem die lange Veredelungszeit verleihen ihm unverwechselbare tiefe Zitrusnoten mit Obstgartenfrüchten, die durch die Gewürz- und Holzeinflüsse ausgeglichen werden.
 
Passend dazu ⬇
 
Taylor’s Select Reserve Port wird aus Rotweinen aus den Gebieten Baixo Corgo und Cima Corgo im oberen Douro-Tal gekeltert, die aufgrund ihrer Farbtiefe, ihrer intensiven Frucht und ihres vollen, kräftigen Geschmacks ausgewählt wurden.
Diese Weine werden etwa drei Jahre lang in Eichenfässern gereift, wo sie weicher werden und sich entwickeln, ohne ihren frischen, intensiven Fruchtcharakter und ihre tiefe rubinrote Farbe zu verlieren.
Er hat ein klassisches, intensives Aroma von schwarzen Früchten. Am Gaumen fest, kraftvoll und vollmundig, mit kräftigen Fruchtaromen und langem Abgang 😍
 
______________________________
 
 
▶ Der Teeling 12 Jahre PX Single Cask reifte 9 lange Jahre in Fässern aus amerikanischem Eichenholz, gefolgt von einem dreijährigen Finish in einem Ex-Pedro-Ximénez-Sherryfass aus Jerez de la Frontera. In die Flasche zog er mit starken 58,4 %vol. 💪
 
Passend dazu ⬇
 
Bodegas Sherry Pedro Ximenez La Cigarrera – Hier werden die ganzen Trauben auf Matten in der Sonne getrocknet. Der angegorene Most wird auf 18% Alkohol aufgespritet und anschließend reift er oxidativ und ohne Florhefe 8 Jahre in der Solera.
Er hat einen intensiver Duft nach Rosinen, getrockneten Feigen und Aprikosen. Im Geschmack Dörrpflaumen, Orangenzesten und karamellisierter Zucker. Sehr süß aber mit wunderbaren Aromen von Nüssen, Zimt, dunkler Schokolade und gerösteten Kaffeebohnen. Das Finish ist sehr gut balanciert.
Perfekt zu Blauschimmelkäse und zur andalusischen Mandeltorte. Probiert mal Vanilleeis dazu 🍨🤪
 
______________________________
 
 
▶ Beim Teeling 12 Jahre Cognac Cask handelt sich um einen Blend aus Malz- und Getreidewhiskeys. Diese reiften zumächst für 10 Jahre in Fässern aus amerikanischer Eiche. Nach der Vermählung reift er für weitere 2 Jahre in Ex-Cognac-Fässern 🤤
 
Passend dazu ⬇
 
Jean-Luc Pasquet – Cognac L’Organic 04 ist ein Gourmet-Cognac, sehr weich, ohne süß zu sein, die Noten von Zitrusfrüchten und weißfleischigen Früchten vermischen sich mit blumigeren Noten. Man kann ihn pur oder auf Eis, aber auch in einem Longdrink-Cocktail sehr gut genießen 🍹
 
 
 
______________________________
 
 
Teeling Blackpitts Cask Strength – Die Hauptstadt Dublin wird liebevoll “The Big Smoke” genannt und ist gleichbedeutend mit den ikonischen Poolbeg-Schornsteinen, die die Skyline der Stadt dominieren. Sie ist die perfekte Repräsentation für Teelings Cask Strength Bottling den Blackpitts Peated Single Malt. Diese einzigartige Abfüllung wird in der Teeling Whiskey Distillery in Dublin destilliert und reift ausschließlich in Ex-Bourbon-Fässern, bevor er mit 56,5 % vol. ohne Kältefiltration abgefüllt wird. So entsteht ein wirklich einzigartiger Geschmack von würzigem BBQ-Rauch, frischen Früchten und der Süße von Ahornsirup, der einen unkonventionellen irischen Whiskey mit echtem Charakter hervorbringt.
 
______________________________
 
 
Teeling Wonders of Wood – Virgin Portuguese Oak (Second Edition) – Die zweite Ausgabe der Wonders of Wood-Abfüllungen besteht aus einem Single Pot Still, der nach einem Rezept aus 50 % gemälzter und 50 % ungemälzter Gerste dreifach destilliert wurde und anschließend in neuen Fässern aus portugiesischer Eiche reifte. Portugiesische Eiche stammt von der iberischen Halbinsel und hat einen höheren Tanningehalt als andere Eichenarten, die normalerweise in der Whiskey-Industrie verwendet werden. Bei der Reifung in portugiesischen Eichenfässern entsteht ein ausgeprägter, würziger Marmeladengeschmack mit wärmenden Tabak- und Pfeffernoten, der einzigartig für irischen Whiskey ist.
 
______________________________
 
 
Außerdem mit am Start:
 
▪ Teeling Recioto Wine Cask Finish
▪ Teeling Blackpitts
▪ Teeling 16 Jahre – Calvados Single Cask for Kirsch
▪ Teeling Riesling Cask
▪ Teeling Single Malt
▪ Teeling Pineapple Rum Cask
 
______________________________
 
 
Preislich liegen wir heute bei = 5,10€ – 23,95€ (1l = 102,00€ – 476,00€)
Teilungen
Shop
Bestellungen
Community
Wishlist 0
Continue Shopping
0
    0
    Warenkorb
    Dein Warenkorb ist leer! Hier geht es zum Shop

      Melde dich in deinem Konto an

      oder    

      Zugangsdaten vergessen?

      Create Account