Flaschenteilung 29.08.2022

🥃 Neuheiten: Wolfburn, Starward, Teeling uvm. 🥃

Guten Abend und Willkommen zur heutigen Teilung 😀 Und die hat einiges zu bieten ⬇
 
 
Wolfburn 2015/2022 – 7 Jahre – Vibrant Stills for Germany Dark Rum Finish
Die jährliche Wofburn „Vibrant Stills“ Abfüllung hat ja bereits Tradition. Die diesjährige Edition for Germany ist ein Vatting aus First Fill Bourbon Casks, die eine Schlussreifung in üppigen Dark Rum Casks erhielten. Dies ist das erste Mal, dass für einen Export Markt ein Rum Cask Finish des Wolfburn Single Malts aufgelegt wurde. Und man munkelt dass Rum Fässer hervorragend zur wunderschönen Fruchtigkeit des Wolfburn Destillats passen. Die Fässer stammen aus dem Jahr 2015 und reiften 7 Jahre, bevor sie vermählt und mit 50% Alkoholgehalt in die Flasche kamen.
 
 
Starward Tawny 2018/2022
Der Bundesstaat Victoria beherbergt 95 Prozent der australischen Weinproduktion. Und: die Starward Distillery. In der Hauptstadt Victorias, der Genussmetropole Melbourne, gelegen, bringt die 2008 gegründete Brennerei Wein und Whisky zusammen. Ihre Single Malt Australian Whiskys reifen ausschließlich in Rotwein- und Apera-Fässern (dem australischen Sherry) aus der Region. Ausnahmen macht Starward nur für seine „Project Series“, in der die Experimentierfreunde ihrem Whisky durch Fass-Finishes neue Dimensionen verleihen. Neuestes Beispiel: der Starward Tawny Cask. (Exklusiv für den europäischen Markt abgefüllt und nicht mit Starwards Tawny zu verwechseln!) Der Single Malt wurde in australischen Tawny Barrels aus dem McLaren Vale veredelt – eine Verneigung an die Spirituosenvergangenheit des Kontinents, auf dem bis in die 1960er Jahre hinein vor allem Starkweine produziert wurden. Wie ihre portugiesischen Verwandten, reifen australische Tawnys oft Jahrzehnte in Eichenfässern.
 
 
▶ Von Teeling haben wir heute gleich zwei Neulinge mit dabei. Beide stammen aus der sogenannten Small Batch Serie. Hier arbeitet Teeling immer mit interessanten Partnern zusammen. Beim Teeling Pineapple Rum Cask wurde mit Plantation Rum zusammen gearbeitet. Für 12 Monate zog der Whiskey in ein Fass was zuvor den Plantation Pineapple Stiggins‘ Fancy Rum beherbergt hat. Der Teeling Recioto Wine Cask Finish gehört zur Sommelier Selection, die den einzigartigen Charakter der verschiedenen Weinregionen Italiens einfangen soll. In dieser Abfüllung aus der Serie liegt das Augenmerk auf der Region Veneto, in der der Recioto Dessertwein hergestellt wird. In eben solchen Fässern durfte der Teeling nach reifen.
 
 
Im Detail dabei:
▪ Wolfburn 2015/2022 – 7 Jahre – Vibrant Stills for Germany Dark Rum Finish
▪ Starward Tawny 2018/2022
▪ Teeling Pineapple Rum Cask
▪ Teeling Recioto Wine Cask Finish
Tomatin 2008/2021 – 12 Jahre – Cognac Edition – French Collection
Kaiyo Whisky Mizunara Oak – Cask Strength
Craigellachie 13 Jahre Armagnac Cask Finish
▪ An Cnoc Vintage 2009/2021
 
 
◾ Preislich liegen wir heute je 5cl bei = 6,20 € – 11,10 € (1l = 124,00 € – 222,00 €)
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