Flaschenteilung 15.03.2022

🥃 Neue Abfüllungen vom Caskhound & The Liquid Madness 🥃

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Es ist soweit 🤗🎉 Die Whisky Spürnase serviert uns den The Great Sherry Cask Xperience – Chapter 2! Die limitierte Serie THE GREAT SHERRY CASK XPERIENCE ist das Ergebnis der Kooperation mit dem SPANISH WHISKY CLUB und den Fass-Experten von CASKNOLIA und verdeutlicht auf besondere Weise die verschiedenen geschmacklichen Auswirkungen der Nachreifung in unterschiedlichen Sherry Casks.

▶Die Basis der limitierten Abfüllungsreihe stellt dabei ein New Make aus der spanischen Brennerei LIBER dar, der seine ersten 4 Jahre in zwei großen, etwa 30 Jahre alten Pedro Ximenéz Sherry Fässern verbringen durfte. Die Qualität dieser PX-Fässer und das besondere Mikroklima in Padul ließen den Single Malt ordentlich reifen, ohne dass der Einfluss des Fasses oder die Aromen des PX zu sehr dominieren konnten.

▶Im zweiten Schritt wurde der 4-jährige Spanish Single Malt Whisky zeitgleich in 6 spezielle Quarter Casks von CASKNOLIA eingefüllt, die zuvor unterschiedliche Sherrysorten enthielten: Moscatel, Oloroso, Palo Cortado, Pedro Ximenéz, Amontillado und Pajarete. Die Nachreifung in den hand-gefertigten Fässern dauert mindestens ein Jahr, und ihre Größe (125 Liter) sorgt für einen wesentlich intensiveren Einfluß der jeweiligen Sherryaromen auf den enthaltenen Single Malt.


▶Heute auch mit am Start der The Liquid Madness – Find 3 – Seven Seals – Peated Amarone Cask. Hier könnt ihr euch auf schön speckigen Rauch,  dunkle Schokolade, viel süße, Kirsche mit Karamell und Kräutern freuen. Die mit 58,7% vol. Fassstarke Abfüllung aus der Seven Seals Brennerei in der Schweiz reifte in einem 1st Fill Amarone Red Wine Cask. 


▶Außerdem heute dabei, unFASSbar – IPA gelagert im Ex-Ailsa Bay-Whisky-Fass 🍻🥃 Beim mehrmonatigem Finishing entstehen aus der Verbindung der charakterstarken Biere mit der Vielfalt der im Holz des Whiskyfass enthaltenen Aromen außergewöhnliche Bierspezialitäten. Die zweite Cooperation mit den Jungs von Braurevolution in Kirchheim unter Teck bringt ein Märzen-Bier mit malziger süße und zarten Noten des Lowlanders aus dem Ex-Bourbon-Cask raus. 



▪ Preislich liegen wir heute je 5cl bei = 9,30 € – 11,20 € (100 ml = 18,60 € – 22,40 €)

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