Flaschenteilung 14.06.2022

🥃 Stauning VS Nyborg 🥃

🥊🥊 Heute habt ihr die Möglichkeit zwei spannende Brennereien aus Dänemark miteinander zu vergleichen 🥊🥊 Beide Distillen haben hochinteressante Ansätze und außergewöhnliche Fasslagerungen zu bieten 😲 Ein direkter Vergleich der Abfüllungen verspricht auf jeden Fall ein aufregendes Geschmackserlebnis 🤤
 
 
Außerhalb des kleinen Dorfes Stauning stellen sie ihren Whisky nach Stauninger Art her: Lokales Getreide, Bodenmälzung und direkt befeuerte Pot-Stills. So gibt der Whisky am besten die Umgebung an der Wesküste wieder: der Wind, der Boden, das Getreide, das Wasser und der Torf. Die Gründer von Stauning Whisky hatten nicht viel, als sie 2005 anfingen. Am allerweningsten hatten sie Erfahrung mit Whiskyherstellung. Sie teilten aber die Leidenschaft, Neugier und den Willen zu experimentieren und zu schaffen. Das zeigt sich in jeder ihrer Abfüllungen.
 
 
Von Stauning dabei:
Stauning KAOS – Batch 01 – 2021
▪ Stauning Port Smoke 2019 – Cask Strength
▪ Stauning El Clasico Rye Whisky Vermouth Finish Batch #2 (2021)
▪ Stauning Bastard – Rye Whisky Mezcal Finish Batch #2 (2021)
 
 
Nyborg
Die Gebäude, in denen sich heute die Nyborg Distillery befindet, waren 125 Jahre lang die Werkstatt für die Güterzüge der Staatsbahn. Erst 2017 wurden die Gebäude wieder zum Leben erweckt, als Niels und Nicolai Rømer eine der größten Destillerien Dänemarks eröffneten. Das Whisky-Abenteuer begann jedoch bereits 2009 im Keller der Brauerei Ørbæk, wo die Produktion von Whisky, Gin und Rum aufgenommen wurde. Der Ardor wurde in einer Vielzahl von Fässern gelagert. 1st Fill Jack Daniels Barrels, Refill Caroni Barrels, Virgin dänish Barriques und Finish in Woodford Reserve Barrels. Der Ultimate Splendour lagerte in zwei STR Wine Casks und einem Oloroso Sherry Fass.
 
 
Von Nyborg dabei:
▪ Nyborg Whisky Isle of Fionia Little Isle
▪ Nyborg Whisky Ardor Isle of Fionia – Danish Oak
▪ Nyborg Whisky 2016/2021 – 5 Jahre – Ile of Fionia Ultimate Splendour
 
 
◾ Preislich liegen wir heute je 5cl bei = 7,90 € – 15,80 € (100 ml = 15,80 € – 31,60 €)
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