Wir begrüßen euch im Samstagnachmittag 😎 und freuen uns sehr vier spannende Abfüllungen von Reservoir dabei zu haben.

▶ Die Whiskeys aus dem Hause Reservoir zeichnen sich vor allem durch folgende Merkmale aus:

 

▪ Single Grain Mash Bill: Es werden jeweils 100% einer einzigen Getreideart verwendet. Das ist einzigartig für American Whiskey.

▪ Jeder Schritt ist pure Handarbeit: Vom Mälzen, über das Abfüllen der Flaschen bis zum Wachs-Verschluss.

▪ Der Whiskey wird ausschließlich in Small-Batches produziert.

▪ Die Rohstoffe stammen zu 100% aus Virginia – das Getriede stammt von befreundeten Farmern nahe der Brennerei.

▪ Open-top fermentation: Die Hefe bekommt hier besser Luft und es entsteht ein harmonisch-würziges Aroma.

▶ Reservoir Bourbon Whiskey besteht zu 100 Prozent aus Mais und ist das traditionellste Produkt des Hauses. Er zeichnet sich durch eine harmonische Balance der Süße aus. In der Nase changiert der Eindruck zwischen Vanille und Kreide, ein Hauch Röstaroma schärft den Eindruck. Kaffee und Pekannussnoten verbinden sich dann am Gaumen zu einem mittleren bis vollen Körper. Eine Spur Tabak geht im Abgang schließlich in ein süß-fruchtiges Kirscharoma über, das noch einige Zeit anhält.

▶ Reservoir Rye Whiskey ist intensiv und scharf gewürzt. – selbst auf dem heiß umkämpften Markt der „High Ryes“ hat er sich mit seinem ausgefeilten Geschmacksportfolio einen Namen gemacht. 100 Prozent Roggen zeichnen hier das Geschmacksbild vor. Die köstliche Melange – ein Hauch Honig und Crème Brûlée, angereichert mit Hefearomen und einer Idee Orange und Zitrus – sorgt dafür, dass der Genuss gleich in der Nase beginnt. Am Gaumen setzen süße Noten von dunkler Schokolade, Anis und ein pfeffriger Touch geschickt Kontraste. Alles löst sich in einem trockenen Finish auf und hinterlässt eine Anmutung von Melasse auf der Zunge – ein Klassiker!

▶ Reservoir Cask Experience Francois ist das Produkt einer großartigen Zusammenarbeit zwischen der Reservoir Distillery und dem renommierten französischen Cognac-Hersteller François Voyer bekannt geben zu können.

Für Reservoir’s Cask Experience haben sie einen Whiskey ausgewählt, der sich mit den Aromen des Cognacs verbindet. François Voyer schickte ein 100-Gallonen-Limousine-Fass, in dem zuvor ein Cognac aus dem Jahr 2016 gelagert war, der sofort mit dem voll ausgereiften Wheated Rye Whiskey von Reservoir gefüllt wurde. Anschließend verbrachte er fast fünf weitere Monate im Fass, um subtile und raffinierte Cognac-Noten zu entwickeln, bis er für die Abfüllung bereit war.

▶ Reservoir Maison de Cuivre ist ein mit Rotwein veredelter Whiskey. Er strotzt nur so vor dem Geschmack reifer roter Früchte aus den früheren Trauben des Fasses, darunter Cab Franc, Merlot, Petit Verdot und Malbec, und verströmt immer noch die samtig weichen Toffee-, Tabak- und Eichennoten, die in dem Bourbon stecken.

Im Detail dabei: