Wir bitten um ihre Aufmerksamkeit 📢 Heute haben wir ein spannendes Gemeinschaftsprojekt, einen neuen Solokünstler aus dem Hause GlenAllachie, einen Calvados mit Sherry und Portwein Finish und der Whisky Druide hat uns was schön rauchiges aus Dänemark mitgebracht 😍

 

 

➡ Mehr als 3.600 Unterstützer 😯 machten das Projekt GlenWyvis Distillery möglich. Die Whiskybrennerei ist vollständig in Gemeinschaftsbesitz. Eine rekordverdächtige Crowdfunding-Kampagne finanzierte das Projekt im Wert von 3,8 Millionen Pfund. Für ihren Highland Single Malt Scotch Whisky verwendet GlenWyvis ausschließlich einheimische Concerto-Gerste. Die Lagerung findet in First Fill Tennessee Whiskey Casks, Oloroso Hogsheads und Refill Scotch Whisky Hogsheads.

 

 

➡ The GlenAllachie 2006/2022 Hier dürft ihr euch auf ein üppiges Genusserlebnis freuen 😋 Der 15-jährige Speyside Single Malt Scotch Whisky reifte ausschließlich in einem Oloroso Sherry Puncheon. Bei kräftigen 59,7% vol. Cask Strength entfaltet der fast burgunderrote Single Malt ein Profil, das an Schwarzwälder Kirschtorte denken lässt und Süße harmonisch mit Backgewürzen und Ingwer in Einklang bringt.

 

 

➡ Mit einer bis ins Jahr 1939 zurückreichenden Kollektion an Jahrgangs-Calvados ist das Haus Drouin das Äquivalent zu Gordon & MacPhail in der Calvados-Branche. Der Apfelbranntwein aus der Normandie wird durch zweifache Pot-Still-Destillation von Cidre, also fermentiertem Apfelmost🍏🤤 hergestellt. Bei Drouin reift die herkunftsgeschützte Spezialität intensiv in einer Auswahl an zumeist kleineren Eichenfässern. Das Haus experimentiert zudem mit Finishes. Wie harmonisch sich die Dreiecksbeziehung zwischen Calvados, Portwein und Sherry auf Genießergaumen auswirkt, zeigt der Calvados Pays d’Auge 1999/2022. Die limitierte Einzelfassabfüllung reifte zunächst in traditionellen, mit Calvados vorbelegten französischen Eichenfässern. Für die Veredelungbesann sich Guillaume Drouin, der das Haus heute führt, auf eine Tradition, die sein Großvater etablierte, und zog Portwein- sowie Sherryfässer heran. 21 Monate verbrachte der Calvados in Port Casks, weitere 20 Monate in Fässern, die zuvor Sherry enthielten 🥰

 

 

➡ Michel Reick ist wieder einmal ausgerückt, um sein Händchen für Fässer zu belegen. Für das neueste Single Cask der Whisky-Druid-Serie führte ihn seine wohlgeübte Nase zu Fary Lochan. Drei Geschwister und ihre Mutter führen die kleine Craft-Brennerei im waldigen Herzen Dänemarks. Ihre Spezialität? Whisky aus Gerstenmalz, das zum Teil über Brennnesselrauch gedarrt wird. Unabhängige Abfüllungen des einzigartigen Danish Single Malt Whiskys sind hierzulande äußerst selten. Für eine feste Größe wie den Whisky-Druiden hat der Familienbetrieb aber eine der wenigen Ausnahmen gemacht. Whisky Druid Fary Lochan 2016/2022 reifte 5 Jahre lang in einem First Fill Bourbon Barrel. Die amerikanische Eiche und der aromatische Brennnesselrauch 🌿gehen eine komplexe Kooperation ein.

 

 

➡ Der Tullamore Rouge ist eine limitierte Auflage des 13 Jahre alten Irish Single Malt Whiskey, der in französischen Bordeaux-Rotweinfässern nachreift. Nachdem sie den Single Malt Whiskey 13 Jahre lang in Bourbon- und Sherry-Fässern reifen ließen, wird er sorgfältig in Ex-Pomerol-Fässern 🍷 nachgelagert. Pomerol ist ein berühmter Rotwein aus der Region Bordeaux in Frankreich.

 

 

Im Detail dabei:

 

 

◾ Preislich liegen wir heute je 5cl bei = 7,30 € – 14,00 € (100 ml = 14,60 € – 28,00 €)