Flaschenteilung 08.02.2022

🥃 Balblair, Tamdhu, Ailsa Bay uvm. 🥃


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Heute haben wir einen bunten Mix aus spannenden Abfüllungen für euch dabei! Ihr dürft euch auf geschmeidige Einsteiger so wie auf ordentliche Fassstärken freuen. Von Wolfburn haben wir auch noch einen leicht getorften Highlander mit am Start und Ailsa Bay wartet auch mit ein paar Besonderheit auf.



Balblair
Von der Black-Isle-Gerste bis hin zum Wasser, das die Edderton Hills hinunterfließt und den natürlichen lokalen Geschmack einfängt, jede Komponennte trägt dazu bei eine außergewöhnlich leichte und dennoch komplexe Spirituose herzustellen. Balblair ist das Produkt der Geduld und Hingabe ihrer Handwerker, die sich mit nichts als dem Besten für Balblair zufrieden geben. Wir haben heute den Balblair 18-,15- und 12 Jahre alten für euch dabei. 


Tamdhu
Tamdhu wurde 1897 am Ufer des Flusses Spey geboren. Heute wie damals wird jeder Tropfen mit der gleichen Sorgfalt hergestellt – beginnend mit Wasser aus ihrer eigenen Quelle.

Während alle Tamdhu ausschließlich in den besten Oloroso-Sherryfässern reifen, geht Tamdhu Batch Strength 006 noch weiter. Jedes Fass wird sorgfältig von Hand ausgewählt, um diese einzigartige Veröffentlichung zu schaffen. Außerdem handelt es sich bei einem hohen Anteil dieser Fässer um Erstbefüllungen: die Allerbesten der Allerbesten. Außerdem haben wir noch den Tamdhu 15 Jahre dabei


▶Ailsa Bay – Release 1.2 – Sweet Smoke
Neben seinem sppm von 19 hat dieser Single Malt noch eine Besonderheit. Ailsa Bay ist auch der einzige Scotch Whisky, dem man einen Prozess Namens Mikroreifung unterzieht. Hier für wird der New Make zuerst in Hudson Baby Bourbon Fässer, mit einem Fassungsvermögen zwischen 25-100 Litern, für sechs bis neun Monate gefüllt. Die relativ kleinen Fässer ermöglichen eine intensieve schnelle Reifung. Danach geht es für mehrere Jahre in Virgin-,First Fill- und Refill Fässer. Der Prozess ist der erste seiner Art innerhalb der Scotch Whiskyindustrie. 


Außerdem mit dasbei:

Tobermory 12
Clynelish 14
▪Wolfburn Aurora Sherry Oak
▪Wolfburn No 318 – Lightly Peated Oloroso Sherry


  
▪ Preislich liegen wir heute je 5cl bei = 6,10 € – 13,10 € (100 ml = 12,20 € – 26,20 €)

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