Infrequent Flyers Fettercairn 11 Jahre

Das ist jetzt schon der vierte Wenigflieger, den ich im Glas habe. Es handelt sich hierbei um den Infrequent Flyers Fettercairn 11 Jahre. Reifen durfte er in den 11 Jahren in einem Hogshead mit der Fassnummer 801506, welches 303 Flaschen hervorbrachte. Der Alkoholgehalt betrug 55,7% Vol. Destilliert wurde er bei Fettercairn in 2007, abgefüllt in 2019. Er ist nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert. Die Farbe entspricht einem strohgelben Ton.
Nase: Die Aromen, die ich wahrnehme sind … zunächst sehr speziell und kaum einzuordnen. Dann dachte ich, dass ich nur florale Noten habe. Aber weit gefehlt. Es handelt sich um sehr dunklen Blütenhonig, der eben sehr floral aber auch süß-herb ist. Dazu gesellt sich Gelée Royal, welches einen säuerlichen Geschmack mit einer leicht bitteren Note hat. Hinzu kommt dezent Lakritz. Honig und Lakritz würde ich niemals gemeinsam zu mir nehmen, aber hier ist das Zusammenspiel sehr interessant. Mineralische Töne nehme ich ebenfalls wahr. Als fruchtige Komponenten würde ich unterschwellig Pfirsiche und Aprikosen verorten.
Mund: Hier präsentiert er sich ganz anders. Ich habe süßes Marzipan, Vanille, Honig, Karamell, aber auch Bittermandel, Äpfel, Birnen, Zitrus und etwas Holz, wie Kiefer und würzige Eiche.
Nachklang: Dieser ist langanhaltend und von Lakritz und floralen Noten geprägt.
Fazit: Was soll ich sagen? Er ist speziell, aber höchst interessant. Den möchte ich nicht jeden Tag im Glas haben, aber ab und an kann er eine Bereicherung für jeden/jede Whiskyliebhaber*in sein.