Was? Schon wieder 19.00 Uhr 😱 Keine Panik, natürlich haben wir euch heute auch wieder was leckeres mitgebracht🤤 Scotland’s Little Gem 💎 Edradour, hat gleich zwei spannende Single Casks am Start 😍

▶ Edradour 2007/2022 – 14 Jahre – Super Tuscan Finish #343 😮 durfte mit 55,2% vol. in die Flasche ziehen. Aber was ist eigentlich Super Tuscan? Nun, der Super Toskaner ist ein kleiner Rebell. Hat er sich doch mit seinen Erschaffern in den 1970ern der regulären Statuten abgewandt. Bis heute ist der Tignanello eine Legende. Schließlich war er der erste Wein aus dem Chianti Classico, der nicht mindestens 70 Prozent Sangiovese vorweisen konnte.

 

◼ Auf einem Blick: Super Tuscan

▪ Muss aus der Toskana stammen

▪ Besteht aus weniger als 70 % oder gar keinem Sangiovese

▪ Bevorzugt französische Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot

▪ Wird immer im Barrique ausgebaut

▪ Ist stilistisch vielfältig und international

 

▶ Mit 57,4% vol. wurde der 11 jährige Edradour 2011/2022 – Straight from the Cask aus dem PX Cask #84 befreit. Es ist eine PX Vollreifung 🥰 Pedro Ximénez ist wahrscheinlich der süßeste Wein der Welt. Trotzdem gelingt es durch den natürlichen Prozess des Asoleo, des Auslegens der Trauben in der Sonne, nicht nur die Süße, sondern auch die natürlich-saure Note der Trauben zu konservieren. Auf diese Weise bleiben sein komplexes Aroma und die Geschmacksnoten erhalten, die ihn am Gaumen frisch und harmonisch wirken lassen.

◾ Preislich liegen wir heute je 5cl bei = 14,60 € – 15,70 € (1l = 292,00 € – 314,00 €)